用刀划开香肠，去掉肠衣并捣碎。
在特级初榨橄榄油中炒芹菜、胡萝卜和洋葱。
加入香肠并煎至金黄。
加入红酒和番茄酱，用勺子搅拌均匀。
倒入番茄酱汁和一杯水，调味后盖上锅盖煮50分钟。
用香肠肉酱拌面条并上桌。
（可选）上桌前加一点胡椒。
锅
砧板
刀
香肠肉酱可以在冰箱中保存几天，或在冰柜中保存更长时间。
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 91.47 |
| 碳水化合物 (g) | 3.02 |
| 其中糖分 (g) | 3.02 |
| 脂肪 (g) | 6.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.18 |
| 蛋白质 (g) | 4.23 |
| 纤维 (g) | 0.78 |
| 促销 | 0.27 |
