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巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷

@nellacucinadiunre

一道美味的蛋糕卷，完美且在卷起时不会破裂！ 配方和小窍门！

难度: 简单
烹饪: 10 分钟
准备: 10 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 可可粉20g
  • 面粉100g
  • 鸡蛋3个
  • 糖100g
  • 盐。1小撮

准备

  1. 第 1 步，共 7 步

    将鸡蛋分开，在碗中开始将蛋白与糖打发至硬性发泡

  2. 第 2 步，共 7 步

    逐个加入蛋黄，持续搅拌

  3. 第 3 步，共 7 步

    加入面粉、可可粉和一小撮盐，搅拌均匀至混合物均匀

  4. 第 4 步，共 7 步

    将混合物倒入抹了黄油并撒了面粉的烤盘中，用刮刀抹平

  5. 第 5 步，共 7 步

    烤好后，让巧克力蛋糕卷冷却，然后切成小方块食用。

  6. 第 6 步，共 7 步

    以175°C烘烤10分钟

  7. 第 7 步，共 7 步

    出炉后，转移到烘焙纸上，趁热卷起，展开并根据喜好填馅，享用你的巧克力蛋糕卷！

建议

  • 30 x 40 cm 长方形烤盘

一般信息

储存说明

储存在储藏室

更多信息

让蛋糕卷不破裂的秘诀是不让它烤得太久！ 否则会变得很干，卷起时会破裂！ 十分钟，准确，不多不少。

来源

Italia, Lazio

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)224.81
碳水化合物 (g)36.72
其中糖分 (g)23.28
脂肪 (g)5.34
其中饱和脂肪 (g)1.97
蛋白质 (g)9.45
纤维 (g)0.56
促销0.32
  • 蛋白质
    9.45g·18%
  • 碳水化合物
    36.72g·71%
  • 脂肪
    5.34g·10%
  • 纤维
    0.56g·1%