将鸡蛋分开，在碗中开始将蛋白与糖打发至硬性发泡
逐个加入蛋黄，持续搅拌
加入面粉、可可粉和一小撮盐，搅拌均匀至混合物均匀
将混合物倒入抹了黄油并撒了面粉的烤盘中，用刮刀抹平
烤好后，让巧克力蛋糕卷冷却，然后切成小方块食用。
以175°C烘烤10分钟
出炉后，转移到烘焙纸上，趁热卷起，展开并根据喜好填馅，享用你的巧克力蛋糕卷！
30 x 40 cm 长方形烤盘
储存在储藏室
让蛋糕卷不破裂的秘诀是不让它烤得太久！ 否则会变得很干，卷起时会破裂！ 十分钟，准确，不多不少。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 224.81 |
| 碳水化合物 (g) | 36.72 |
| 其中糖分 (g) | 23.28 |
| 脂肪 (g) | 5.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.97 |
| 蛋白质 (g) | 9.45 |
| 纤维 (g) | 0.56 |
| 促销 | 0.32 |
