自制汉堡

如果我们选择自制面包，就从这里开始。 在搅拌机中将面粉与酵母、糖和预先煮熟的土豆混合。

慢慢加入牛奶，搅拌约3-4分钟。加入蛋黄，当面团变得有弹性时，加入盐，最后逐个加入黄油块。

得到光滑的面团后，让其发酵约两小时。

将面团分成四个约130克的面包，放在铺有烘焙纸的烤盘上发酵半小时。

在表面刷上牛奶或鸡蛋，并根据喜好撒上种子。

以180°烘烤约10-12分钟。烤好后，刷上水以使其更柔软。

同时，准备酱汁，将番茄酱与蛋黄酱、芥末、醋、蒜粉和切碎的腌黄瓜混合，备用。

用盐和胡椒调味肉，形成每个约100克的肉饼。

同时，在不粘锅中煎培根，煎至酥脆后备用。

在煎培根的同一锅中放入肉饼（每人2个，每个100克），用肉锤压扁。

将汉堡两面煎熟，在表面加入奶酪，等待其融化。

将面包切成两半，依次放上培根片、汉堡和酱汁，完成汉堡。