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杏仁酥皮,柠檬芒果奶油和覆盆子

杏仁酥皮,柠檬芒果奶油和覆盆子

@paolomex_food
类别: 甜点

情人节快到了,我们为恋人准备一个小甜点吧?用切碎的杏仁做的酥皮,以柠檬奶油为基础,上面放上新鲜的覆盆子和芒果,并用薄荷叶装饰。

难度: 简单
烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟
准备时间: 40 分钟准备: 40 分钟
国家: Italia
paolomex_food@paolomex_food

成分

份数
  • 酥皮
  • 面粉200g
  • 杏仁12个
  • 鸡蛋1个
  • 黄油100g
  • 糖80g
  • 盐1g
  • 柠檬奶油
  • 牛奶170g
  • 蛋黄2个
  • 糖50g
  • 淀粉15g
  • 面粉15g
  • 柠檬皮2个
  • 装饰
  • 芒果1个
  • 覆盆子15个
  • 薄荷叶适量

准备

  1. 第 1 步,共 5 步

    对于酥皮:在搅拌机中倒入面粉,加入冷黄油并开始搅拌。加入切碎的杏仁、糖、鸡蛋和一撮盐,继续搅拌直到形成一个紧实的球,然后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟。

  2. 第 2 步,共 5 步

    刨下柠檬皮,将其与牛奶一起放入小锅中加热但不要煮沸。用打蛋器在碗中将蛋黄与糖搅拌,然后逐渐加入淀粉和面粉,继续搅拌。加入温牛奶并继续搅拌,逐渐加快速度。

  3. 第 3 步,共 5 步

    此时将奶油倒入小锅中,用小火再煮10分钟,用木勺搅拌以防结块。再倒入一些柠檬皮。关火并冷却。

  4. 第 4 步,共 5 步

    给烤盘抹油,擀开面团,尽量做成心形,如果没有专用模具。用风扇烤箱在下层烤15分钟。取出并稍微冷却。用刮刀将柠檬奶油涂抹在表面。将覆盆子放在蛋糕中。

  5. 第 5 步,共 5 步

    将芒果切成薄长片,放在蛋糕的边缘和覆盆子之间。用新鲜薄荷叶装饰

一般信息

来源

Italia

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
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能量 (千卡)291.9
碳水化合物 (g)12.59
其中糖分 (g)8.1
脂肪 (g)21.41
其中饱和脂肪 (g)3.47
蛋白质 (g)9.32
纤维 (g)7.4
促销0.02
  • 蛋白质
    9.32g·18%
  • 碳水化合物
    12.59g·25%
  • 脂肪
    21.41g·42%
  • 纤维
    7.4g·15%