一种丰富而美味的肉酱，完美搭配意大利面或与一片面包一起享用。
用水、胡萝卜、芹菜和洋葱在锅中准备蔬菜高汤，或者使用厨房高汤块。
在炖锅中用少许油炒切成小块的胡萝卜、芹菜和洋葱，加入迷迭香、鼠尾草和月桂叶。
加入培根，待脂肪释放后，加入香肠和绞肉。
用厨房勺子将肉搅散，并用红酒煮至酒精挥发。
酒精挥发后，倒入番茄酱、两勺蔬菜高汤和番茄浓缩酱。
盖上盖子，用小火煮至少2小时，最好3小时。
每15分钟搅拌一次酱汁，如有必要，加入高汤以防止过于干燥。
烹饪结束后，将肉酱盖上盖子在锅中冷却后再食用。
炖锅
厨房勺子
在冰箱中密封容器内保存最多3天。
不要加盐，因为香肠、培根和高汤已经为菜肴提供了咸味。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 94.65 |
| 碳水化合物 (g) | 4.31 |
| 其中糖分 (g) | 4.31 |
| 脂肪 (g) | 6.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.08 |
| 蛋白质 (g) | 1.21 |
| 纤维 (g) | 0.81 |
| 促销 | 0.02 |
