超级美味的意式肉酱

在锅中用水、胡萝卜、芹菜和洋葱熬制蔬菜高汤，或使用高汤块。

在炖锅中加入少许橄榄油，放入切丁的胡萝卜、芹菜和洋葱，与迷迭香、鼠尾草和月桂叶一起翻炒至香。

加入培根，待其出油后加入香肠和绞肉。

用烹饪用勺将肉搅散，然后用红葡萄酒去腥增香。

当酒精挥发后，加入番茄泥、两勺蔬菜高汤和番茄浓缩膏。

盖上锅盖，小火炖至少2小时，若可能尽量炖3小时。

每15分钟搅拌一次酱汁，必要时添加高汤以防过干。

烹饪结束后，将肉酱在锅中覆盖放凉再装盘食用。