质朴、可口，外脆内软：这款面包是每道菜的理想搭配，从开胃菜到晚餐都很完美……或者就这样自然地享用！
将酵母溶解在水中，逐渐倒入面粉中。用勺子搅拌直到液体被吸收，然后盖上盖子静置10分钟。
加入盐、剩余的水和特级初榨橄榄油，然后揉成光滑均匀的面团。盖上盖子静置20分钟。
进行一次折叠以增强面团的结构，然后再静置30分钟。轻轻地将面团展开，并在表面均匀地撒上核桃和种子。
将面团对折成一个球，放入碗中，室温下发酵至体积翻倍（约2小时）。
在烤盘上抹油，轻轻地将面团展开，并用布盖住。再静置1小时。
用刨丝器将土豆切成薄片，并浸泡在冷水中以保持脆度。
将土豆片放在面包表面，加入迷迭香，淋上少许特级初榨橄榄油，撒上盐和胡椒。
在230°C下烘烤约30分钟，直到面包金黄酥脆。
刨丝器
20x30 cm 烤盘
在密封容器中保存最多2天。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 209.37 |
| 碳水化合物 (g) | 34.02 |
| 其中糖分 (g) | 1.01 |
| 脂肪 (g) | 6.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.68 |
| 蛋白质 (g) | 5.82 |
| 纤维 (g) | 1.52 |
| 促销 | 0.34 |
