一种秋季千层面，包含南瓜、熏制斯卡莫扎奶酪和意大利熏肉，完美适合周日的午餐。它在甜味和咸味之间取得了平衡。
准备白酱，先将牛奶加肉豆蔻和盐加热，然后在另一个锅里融化黄油。
将筛好的面粉加入融化的黄油中搅拌。
逐渐将沸腾的牛奶倒入黄油和面粉的混合物中，不断搅拌直到获得白酱。
将南瓜切成小块，用油、青葱和香料在锅中煮熟。如有必要，加入水。
将熟南瓜打成泥，和白酱混合，根据口味调整盐和胡椒。
将意大利熏肉切成条，在锅中干炒至酥脆。
将白酱、意大利千层面、切块的斯卡莫扎奶酪、帕尔马干酪和意大利熏肉交替组装千层面。至少重复3层。
制作不放意大利熏肉的第四层。
在预热至200°C的烤箱中烘烤15分钟。
热食，特别适合周日的午餐。
小锅
锅
搅拌机
15x25 厘米烤盘
在冰箱中保存，最多2天。
由于使用了无乳糖牛奶和黄油，因此适合乳糖不耐受者食用。
Italy, Emilia Romagna
