美味的米卷，内含蔬菜和虾，适合作为开胃菜或主菜。
清洗虾，去掉头、壳和肠子。
将青葱、胡萝卜和西葫芦切成丝。
在锅中加热一些特级初榨橄榄油，煎虾约5分钟至金黄色。加入酱油。
在同一干净的锅中，加入少许特级初榨橄榄油，煮蔬菜5分钟，用酱油调味。
每次取一张米纸，浸入水中，然后叠加在另一张上；在中间放入三只虾和一些蔬菜，卷成卷。
在锅中加热植物油，将卷煎至金黄色。
趁热上桌，配以酱油和芝麻装饰。
冷藏保存，1天内食用。
趁热配以酱油和芝麻上桌。可以搭配新鲜沙拉。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 100.82 |
| 碳水化合物 (g) | 7.96 |
| 其中糖分 (g) | 0.28 |
| 脂肪 (g) | 1.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.09 |
| 蛋白质 (g) | 13.7 |
| 纤维 (g) | 0.2 |
