清理对虾，去头、去壳并去除虾线。
将葱、胡萝卜和西葫芦切成细丝。
在平底锅中加少许特级初榨橄榄油，加热后煎对虾约5分钟，直到呈金黄色。加入适量酱油。
在煎虾的同一空锅中，加入少许特级初榨橄榄油，煸炒蔬菜约5分钟，并用酱油调味。
每次取一张米纸，浸入水中后与另一张重叠；在中央放入三只对虾和一些蔬菜，然后卷起成卷。
在平底锅中加热食用油，将卷好的米纸卷煎至金黄酥脆。
趁热食用，配上酱油并撒上芝麻装饰。
冷藏保存并在1天内食用。
趁热搭配酱油和芝麻食用。也可以搭配一份新鲜沙拉。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 100.82 |
| 碳水化合物 (g) | 7.96 |
| 其中糖分 (g) | 0.28 |
| 脂肪 (g) | 1.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.09 |
| 蛋白质 (g) | 13.7 |
| 纤维 (g) | 0.2 |
