首先切洋葱，并在锅中用特级初榨橄榄油、一撮盐、水和糖煮熟。
同时，用刨丝器将西葫芦切得非常薄，并稍微重叠地排列成放射状。
将奶酪放在中间，包成小包。
用牙签封口，并在热锅上煮至熟。
将奶酪、焦糖洋葱、核桃和少许陈年香醋一起装盘。
冷藏保存
搭配新鲜沙拉作为配菜，享受均衡的一餐。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 25.69 |
| 碳水化合物 (g) | 5.75 |
| 其中糖分 (g) | 5.72 |
| 脂肪 (g) | 0.05 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.01 |
| 蛋白质 (g) | 0.62 |
| 纤维 (g) | 0.64 |
