一款非常松软的荞麦蛋糕，无麸质，适合夹入浆果果酱。
首先将蛋黄与蛋清分开。
将蛋清与一半糖打发，放一旁备用。
将蛋黄与剩余的另一半糖搅拌至发白。
加入食用油、无乳糖牛奶或植物奶、柠檬皮、盐、两种面粉和过筛的泡打粉。
用由上至下的翻拌动作逐步拌入打发的蛋清。
将面糊倒入烤模，170°C 烘烤约45分钟。
冷却后将蛋糕横向切成两层。
夹入浆果果酱，并撒上糖粉装饰。
置于密封容器中于室温保存2-3天。
非常适合做为下午茶或早餐。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 255.16 |
| 碳水化合物 (g) | 27.95 |
| 其中糖分 (g) | 13.1 |
| 脂肪 (g) | 13.06 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.38 |
| 蛋白质 (g) | 7.23 |
| 纤维 (g) | 2.68 |
| 促销 | 0.22 |
