这是一款松软轻盈的蛋糕，非常适合早餐或下午茶，适合大人和孩子。无乳糖配方，使用蛋清和胡萝卜、橙子、柠檬等新鲜食材。
将蛋清打发至硬性发泡，备用。
在一个碗中将糖、打碎的胡萝卜、橙皮和橙汁及柠檬汁、香草精和食用油加入，用电动打蛋器搅拌均匀。
加入过筛的面粉、马铃薯淀粉和泡打粉，轻柔拌匀。
逐渐加入打发的蛋清，用自下而上的翻拌手法以免消泡。
将巧克力豆稍微裹上薄薄的面粉后加入面糊中。
将面糊倒入烤盘中，如需可在表面再撒一些巧克力豆。
在预热至180°C的烤箱中烘焙约35分钟。
24 厘米蛋糕模
电动打蛋器
密封保存，放在密封容器中可保存2-3天。
适合对乳糖不耐受的人。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 222.19 |
| 碳水化合物 (g) | 29.14 |
| 其中糖分 (g) | 14.32 |
| 脂肪 (g) | 8.16 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.98 |
| 蛋白质 (g) | 4.34 |
| 纤维 (g) | 1.95 |
| 促销 | 0.13 |
