特内里纳蛋糕

向蛋黄加入砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅并呈绵密泡沫。

将切块的黄油与巧克力隔水加热融化。

把融化的巧克力和黄油加入蛋黄与糖的混合物，加入盐和过筛的面粉。

将蛋白打发，然后以由上而下的翻拌方式分次拌入面糊。

在22厘米的模具上抹黄油并撒可可粉（或使用烘焙纸），将面糊倒入模具。

在预热至180℃的静态烤箱中烘烤约30分钟，注意观察熟度。

将蛋糕稍微冷却几分钟，脱模后撒上糖粉。