土耳其面包 bazlama

土豆熟了后（用叉子测试），把它们捣入碗中。

向捣碎的土豆中加入牛奶、酵母、过筛的面粉，最后加入盐。

搅拌并揉成光滑均匀的面团。

用保鲜膜盖好，发酵至体积翻倍（约2小时）。

将面团分成4份，用手搓成圆形，然后用擀面杖擀开。

在事先抹了油并且预热的平底锅中，两面各煎几分钟至熟。

准备调味料：在碗中放入油、欧芹、压碎的大蒜和一撮盐。

面饼煎好后刷上该混合料，即可上桌享用。