秋季卷

Name: 秋季卷
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: null 蛋糕卷; 3 个 鸡蛋; 75 g 细砂糖; 80 g 00面粉; 20 g 栗子粉; 适量 少许盐; null 馅料; 3 mL 植物奶油; 100 g 糖渍栗子; 15 g 糖粉; 120 g 榛子酱; null 外部装饰; 1 茶匙 苦味可可粉; 1/2 汤匙 00面粉; 1 个 蛋清; 1 汤匙 糖粉; 25 mL 融化的黄油

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类别: 甜点

品尝秋季卷：用栗子粉和糖渍栗子制成的甜美卷。意大利传统的真实味道。了解更多！

难度: 中等

烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟

准备时间: 110 分钟准备: 110 分钟

国家: Italia

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成分

份数

蛋糕卷
鸡蛋3个
细砂糖75g
00面粉80g
栗子粉20g
少许盐适量
馅料
植物奶油3mL
糖渍栗子100g
糖粉15g
榛子酱120g
外部装饰
苦味可可粉1茶匙
00面粉1/2 汤匙
蛋清1个
糖粉1汤匙
融化的黄油25mL

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 9 步
将蛋清与一半的糖打发至硬性发泡，备用。
第 2 步，共 9 步
在另一个碗中，将蛋黄与剩余的糖搅拌至颜色变白且呈泡沫状。然后加入过筛的面粉，轻轻搅拌均匀。
第 3 步，共 9 步
分次少量加入打发的蛋清，轻轻搅拌，避免消泡。
第 4 步，共 9 步
倒入铺有烘焙纸的烤盘中，180度烘烤10-12分钟。
第 5 步，共 9 步
烤好后立即倒扣在干净的布上，卷起。让其完全冷却。
第 6 步，共 9 步
同时，准备馅料，将奶油与糖粉打发。
第 7 步，共 9 步
加入榛子酱和切碎的糖渍栗子。
第 8 步，共 9 步
当蛋糕卷完全冷却后，展开并填入馅料。
第 9 步，共 9 步
再次卷起，并用奶油和整颗糖渍栗子装饰。

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多2天。

来源

Italia, Puglia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

能量 (千卡)	272.3
碳水化合物 (g)	25.19
其中糖分 (g)	14.36
脂肪 (g)	15.13
其中饱和脂肪 (g)	3.37
蛋白质 (g)	9.22
纤维 (g)	2.38
促销	0.07

蛋白质
9.22g·18%
碳水化合物
25.19g·49%
脂肪
15.13g·29%
纤维
2.38g·5%