秋季卷

在另一个碗中，将蛋黄与剩余的糖搅拌至颜色变白且呈泡沫状。然后加入过筛的面粉，轻轻搅拌均匀。

分次少量加入打发的蛋清，轻轻搅拌，避免消泡。

倒入铺有烘焙纸的烤盘中，180度烘烤10-12分钟。

烤好后立即倒扣在干净的布上，卷起。让其完全冷却。

同时，准备馅料，将奶油与糖粉打发。

加入榛子酱和切碎的糖渍栗子。

当蛋糕卷完全冷却后，展开并填入馅料。

再次卷起，并用奶油和整颗糖渍栗子装饰。