将糖和蛋清打发至形成蛋白霜。
取一部分蛋白霜，与切碎的杏仁混合，揉成紧实的面团。
将面团放在工作台上，用保鲜膜和擀面杖擀至约1厘米厚。
将糖和蛋清制成的糖霜涂抹在杏仁糖表面。
将杏仁糖切成小块。
将小块放在铺有烘焙纸的烤盘上，以150°C烘烤约半小时，直至完全熟透。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 440.2 |
| 碳水化合物 (g) | 33.65 |
| 其中糖分 (g) | 33.2 |
| 脂肪 (g) | 27.65 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.3 |
| 蛋白质 (g) | 13.14 |
| 纤维 (g) | 6.35 |
| 促销 | 0.05 |
