将切碎的黑巧克力、糖和黄油隔水加热融化。用黄油充分涂抹8个铝制单份模具，并撒上面粉，均匀覆盖以防止脱模时破裂。
让巧克力混合物稍微冷却。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
一次性加入过筛的面粉，用打蛋器搅拌。用勺子将混合物倒入涂了黄油的模具中。
用保鲜膜覆盖蛋糕，并在冰箱中冷冻4小时，然后再烘烤。在预热至220°（静态模式）的烤箱中烘烤19分钟。
取出，倒扣模具在餐盘上，撒上糖粉并上桌。巧克力心软蛋糕准备好了！
立即食用，但可以在冰箱中保存最多2天
将巧克力心软蛋糕与一球香草冰淇淋或撒上糖粉一起享用。确保刚出炉时立即食用，以便更好地欣赏其柔软心的奶油质地。
Italy, Puglia
| 能量 (千卡) | 433.53 |
| 碳水化合物 (g) | 35.4 |
| 其中糖分 (g) | 32.07 |
| 脂肪 (g) | 30.38 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 17.42 |
| 蛋白质 (g) | 5.82 |
| 纤维 (g) | 2 |
| 促销 | 0.04 |
