在碗中混合面粉、糖、柠檬皮和少许盐。
加入油（橄榄油和植物油）和水，形成均匀的面团。
将面团铺在抹油并撒粉的烤盘中
留出1/3的面团用于装饰，戳整个表面并放入烤箱烤15分钟（用烘焙纸覆盖挞，并在上面放干鹰嘴豆以防止其膨胀）。
戳整个表面并放入烤箱烤15分钟（用烘焙纸覆盖挞，并在上面放干鹰嘴豆以防止其膨胀）。
在锅中混合淀粉和糖。
逐渐加入豆奶、柠檬皮、香草和姜黄。
用中火煮至奶油变稠。我用搅拌机使其更光滑。
将奶油倒在烤好的挞皮上，用剩余的面团做成小球（或全部撒在上面）以创造含羞草效果。
再放入烤箱烤10分钟或直到表面略微金黄。
冷却后，在表面撒些糖粉并上桌。
在冰箱中保存3天
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 203.82 |
| 碳水化合物 (g) | 33.41 |
| 其中糖分 (g) | 14.75 |
| 脂肪 (g) | 7.12 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1 |
| 蛋白质 (g) | 3.19 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.07 |
