成分
份数
- 黑色椭圆茄子
2个2个 - 马苏里拉奶酪
400克400克 - 磨碎的帕尔马干酪
50克50克 - 牛心番茄
6个6个 - 细盐适量
- 特级初榨橄榄油适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
清洗茄子并擦干。用切片器将其切成圆片，撒盐并放在烤架上静置半小时。
- 第 2 步，共 6 步
用吸水纸擦干茄子以去除水分。将茄子放入烤箱中以200°C烘烤约15分钟。
- 第 3 步，共 6 步
将马苏里拉奶酪切成不太薄的片。
- 第 4 步，共 6 步
在烤盘上涂油，并交替放置茄子、番茄和马苏里拉奶酪片，呈螺旋状排列直至完成。
- 第 5 步，共 6 步
撒上磨碎的帕尔马干酪，淋上一点橄榄油和盐。以200°C烘烤20分钟或直至金黄色。
- 第 6 步，共 6 步
取出并静置几分钟后即可热食或室温食用。
建议
烤盘
切片器
一般信息
储存说明
烹饪完烤饼后，让其在室温下完全冷却。可在冰箱中保存2-3天或在冷冻室中保存2-3个月。
更多信息
使用新鲜的马苏里拉奶酪以获得正宗的味道。番茄必须是新鲜和成熟的。解冻时，放在冰箱中过夜或使用微波炉。
来源
Italia, Liguria
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 109.72 |
| 碳水化合物 (g) | 2.32 |
| 其中糖分 (g) | 2.32 |
| 脂肪 (g) | 7.48 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.41 |
| 蛋白质 (g) | 7.98 |
| 纤维 (g) | 0.85 |
| 促销 | 0.08 |
- 蛋白质7.98g·43%
- 碳水化合物2.32g·12%
- 脂肪7.48g·40%
- 纤维0.85g·5%