用充足的盐水煮米饭，煮至偏硬后沥干并放凉。
用洋葱、胡萝卜、番茄酱、蘑菇和红酒准备香肠酱。小火煮15-20分钟。
将米饭与香肠酱混合，加入帕尔马干酪和马苏里拉。做成多个球体，中心放一小块马苏里拉，准备面糊。
将迷你阿兰琪尼浸入面糊中，然后裹上面包屑。在热植物油中炸至金黄。
用吸油纸沥干阿兰琪尼，热食或温食。
碗
在冰箱中保存1-2天
可能的搭配：瓦尔多比亚德内起泡酒，汽水无酒精开胃酒
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 59.02 |
| 碳水化合物 (g) | 4.23 |
| 其中糖分 (g) | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 2.8 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.17 |
| 蛋白质 (g) | 2.39 |
| 纤维 (g) | 0.3 |
| 促销 | 0.1 |
