开胃小吃，十分诱人，适合冷餐会或与朋友聚会时作为开胃菜。搭配一杯优质的Valdobbiadene普罗塞克或一杯气泡无酒精开胃饮料效果极佳。
在大量加盐的水中煮米饭，煮至略硬后沥干并冷却。
用洋葱、胡萝卜、番茄酱、蘑菇和红葡萄酒准备香肠肉酱。用小火煮15-20分钟。
将米饭与肉酱混合，加入帕尔马干酪和马苏里拉奶酪。搓成许多小球，在中心放入一块马苏里拉奶酪，准备面糊。
将迷你炸饭团浸入面糊中，然后裹上面包屑。在热植物油中炸至金黄。
将炸饭团放在吸油纸上沥油，趁热或微温时食用。
小碗
冷藏保存1-2天
推荐搭配：Valdobbiadene普罗塞克，气泡无酒精开胃饮料
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 59.02 |
| 碳水化合物 (g) | 4.23 |
| 其中糖分 (g) | 1.11 |
| 脂肪 (g) | 2.8 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.17 |
| 蛋白质 (g) | 2.39 |
| 纤维 (g) | 0.3 |
| 促销 | 0.1 |
