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无麸质西西里奶油卷

无麸质西西里奶油卷

@sweetceliacworld

体验无麸质西西里奶油卷的正宗风味:羊奶乳清干酪和Nutri Free面粉带来传统美味。立即尝试!

难度: 中等
烹饪时间: 分钟烹饪: 分钟
准备时间: 200 分钟准备: 200 分钟
国家: Italia
sweetceliacworld@sweetceliacworld

成分

份数
  • 对于奶油卷
  • Nutri free无麸质面粉用于酥皮250g
  • 苦味可可粉5g
  • 肉桂1茶匙
  • 香草精1茶匙
  • 猪油30g
  • 马萨拉酒50g
  • 白葡萄酒醋30g
  • 鸡蛋1个
  • 盐2g
  • 糖30g
  • 对于馅料
  • 羊奶乳清干酪700g
  • 糖300g
  • 装饰用颗粒适量

准备

  1. 第 1 步,共 7 步

    奶油卷: 做一个小坑,放入糖、盐、猪油、醋、马萨拉酒、可可粉、肉桂、香草精,最后加入鸡蛋。

  2. 第 2 步,共 7 步

    混合并融合面粉,就像制作酥皮一样。放入冰箱冷藏3小时。

  3. 第 3 步,共 7 步

    先用手擀开,然后切成条状,将“酥皮”放入面条机中,尽量多折叠几次(即将面团折叠在自己身上,然后在与折叠相反的方向擀开)

  4. 第 4 步,共 7 步

    放在铝制奶油卷模具上,用热油和高火油炸

  5. 第 5 步,共 7 步

    馅料: 将乳清干酪至少过筛3次,放入冰箱冷藏一晚(如果没有时间则3小时),加入糖,再放入冰箱冷藏3小时

  6. 第 6 步,共 7 步

    建议现填现吃! 提示: -猪油可以用黄油代替,当然味道会完全不同 -猪油可以在小坑中以融化或软化的状态加入

  7. 第 7 步,共 7 步

    -可以按照传统用猪油油炸,味道会更浓郁

一般信息

来源

Italia, Sicilia

分析

常量营养素 (100 gr)

注意
此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it

Descrizione

类别: 甜点
能量 (千卡)250.56
碳水化合物 (g)37.87
其中糖分 (g)26.34
脂肪 (g)8.04
其中饱和脂肪 (g)4.5
蛋白质 (g)7.11
纤维 (g)0.64
促销0.1
  • 蛋白质
    7.11g·13%
  • 碳水化合物
    37.87g·71%
  • 脂肪
    8.04g·15%
  • 纤维
    0.64g·1%
注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
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