无麸质无乳糖的红酒泡芙配螺旋藻奶油

Name: 无麸质无乳糖的红酒泡芙配螺旋藻奶油
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null 泡芙; 180 g 无麸质面粉; 100 g 乳糖无黄油; 250 g 水; 1 捏 盐; 3 或 4 个 鸡蛋; null 奶油; 2 个 全蛋; 500 mL 乳糖无牛奶; 4 汤匙 糖; 3 汤匙 无麸质面粉; 适量 蓝色螺旋藻天然色素

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类别: 甜点

享受无麸质无乳糖的红酒泡芙配螺旋藻奶油：现代风格的意大利传统美味！

难度: 中等

烹饪时间: 分钟烹饪: 分钟

准备时间: 45 分钟准备: 45 分钟

国家: Italia

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成分

份数

泡芙
无麸质面粉180g
乳糖无黄油100g
水250g
盐1捏
鸡蛋3 或 4 个
奶油
全蛋2个
乳糖无牛奶500mL
糖4汤匙
无麸质面粉3汤匙
蓝色螺旋藻天然色素适量

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
泡芙：将水和黄油放在火上，当开始滋滋作响时，加入面粉，继续搅拌直到形成一个粘球并从锅中脱离。
第 2 步，共 5 步
从火上移开，逐个加入红酒和鸡蛋，直到面团达到合适的稠度（鸡蛋的数量取决于此）。
第 3 步，共 5 步
放入袋中，在200度下烘烤15分钟，然后在150度下烘烤15分钟，放一根木棍以防止烤箱完全关闭并形成缝隙。
第 4 步，共 5 步
奶油：将牛奶和香草放在火上，沸腾时加入鸡蛋、糖和面粉的混合物。煮至合适的稠度，加入色素。
第 5 步，共 5 步
提示： -我使用这种技术来烹饪它们，但每个烤箱都有自己的特点。 -全蛋用于减少奶油的黄色，以便减少色素的使用，避免绿色效果。

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	201.22
碳水化合物 (g)	18.87
其中糖分 (g)	7.4
脂肪 (g)	11.34
其中饱和脂肪 (g)	6.28
蛋白质 (g)	6.93
纤维 (g)	0.36
促销	0.18

蛋白质
6.93g·18%
碳水化合物
18.87g·50%
脂肪
11.34g·30%
纤维
0.36g·1%