无乳糖无麸质奶冻

2/3小时后，将明胶放入冷水中浸泡10分钟。

然后在小锅中用小火加热奶油、牛奶和糖。稍后（2/3分钟）加入藏红花水。 煮沸15分钟，偶尔搅拌以防粘锅。

关火并加入挤干的明胶。倒入混合物并放入冰箱直至完全凝固。

菠萝酱 将菠萝切成小块，与糖一起放在中火上。会形成一种奶油状的酱，之后放入冰箱冷藏。

杏仁脆片 将糖焦糖化（大约在160°C，但如果没有温度计，可以通过观察来判断），然后加入烤好的杏仁片。

继续加热并轻轻搅拌。不久后，将混合物转移到两张烘焙纸之间。

摊开以压平并形成一块杏仁片。冷却后打碎成小块。