成分
份数
- 水
200mL200mL - 柠檬和橙皮
1unit1unit - 塔塔粉
8g8g - 00面粉
250g250g - 榛子粉
100g100g - 发酵粉
16g16g - 葵花籽油
100g100g - 鸡蛋
6unit6unit - 糖粉
300g300g - 甜奶油q.b.
- 榛子碎q.b.
- 随意水果q.b.
准备
- 第 1 步，共 9 步
将蛋黄与蛋白分开，并将蛋白与塔塔粉一起打发至硬性发泡。
- 第 2 步，共 9 步
然后将蛋黄与糖一起打发至颜色变浅且呈泡沫状。
- 第 3 步，共 9 步
加入柑橘皮、水和油，充分混合均匀。
- 第 4 步，共 9 步
最后加入面粉和发酵粉。
- 第 5 步，共 9 步
分次加入蛋白，轻轻搅拌以免消泡。
- 第 6 步，共 9 步
倒入25厘米的戚风蛋糕模具中，在静态烤箱中以150度烘烤50分钟，然后将温度升至165度再烤10分钟。
- 第 7 步，共 9 步
从烤箱取出后，将模具倒置，保持3到4小时。
- 第 8 步，共 9 步
蛋糕会自行脱模，如果没有，可以用薄刀沿边缘轻轻划过。
- 第 9 步，共 9 步
随意用奶油、水果和碎粒装饰。
一般信息
储存说明
在冰箱中，妥善覆盖保存
更多信息
戚风蛋糕模具不需要涂油和撒粉，蛋糕会自行脱模。
来源
Stati Uniti d'America, Liguria
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 262.88 |
| 碳水化合物 (g) | 30.53 |
| 其中糖分 (g) | 19.34 |
| 脂肪 (g) | 13.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.07 |
| 蛋白质 (g) | 7.04 |
| 纤维 (g) | 1.44 |
| 促销 | 0.16 |
- 蛋白质7.04g·14%
- 碳水化合物30.53g·59%
- 脂肪13.04g·25%
- 纤维1.44g·3%