一道简单快捷但味道丰富的食谱。
将莫塔德拉切成小方块，用少许油在锅中煎至酥脆。
烧开煮意面的水，同时用搅拌机将开心果、帕尔马干酪、大蒜和橄榄油搅拌成奶油状的开心果酱。
调味加盐和胡椒。将意面煮至八分熟，沥干后倒入锅中与莫塔德拉混合。
加入开心果酱，在火上搅拌均匀。
最后加入squacquerone奶酪，继续搅拌至完全融化（如有必要，可加入少许热煮面水帮助融化）。
2天内食用
你可以用stracchino或其他奶油奶酪代替squacquerone。如果你不喜欢莫塔德拉，可以用培根代替。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 404.65 |
| 碳水化合物 (g) | 31.06 |
| 其中糖分 (g) | 1.59 |
| 脂肪 (g) | 26.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.35 |
| 蛋白质 (g) | 11.3 |
| 纤维 (g) | 1.79 |
| 促销 | 0.1 |
