开心果意面配脆皮莫塔德拉和squacquerone奶酪

烧开煮意面的水，同时用搅拌机将开心果、帕尔马干酪、大蒜和橄榄油搅拌成奶油状的开心果酱。

调味加盐和胡椒。将意面煮至八分熟，沥干后倒入锅中与莫塔德拉混合。

加入开心果酱，在火上搅拌均匀。

最后加入squacquerone奶酪，继续搅拌至完全融化（如有必要，可加入少许热煮面水帮助融化）。