成分
份数
- 糖
100克100克 - 液态打发奶油
100毫升100毫升 - 白巧克力
100克100克 - 速溶咖啡
1茶匙1茶匙 - 00面粉
140克140克 - 鸡蛋
3个3个 - 植物油
80毫升80毫升 - 浓缩咖啡
2小杯2小杯 - 香草精或香草提取物适量
- 无糖可可粉
1汤匙1汤匙 - 蛋糕发酵粉
1小包1小包
准备
- 第 1 步，共 8 步
首先准备甘纳许，将奶油加热（不要煮沸）。
- 第 2 步，共 8 步
融化切碎的巧克力和速溶咖啡（或一小杯咖啡）。
- 第 3 步，共 8 步
搅拌均匀，盖上保鲜膜并冷却（也可以提前一天准备）。
- 第 4 步，共 8 步
将鸡蛋和糖打发至颜色变浅且蓬松。加入香草，然后筛入面粉和发酵粉，最后加入油。
- 第 5 步，共 8 步
在另一个碗中倒入少于一半的面糊，加入无糖可可粉和咖啡并搅拌。
- 第 6 步，共 8 步
在一个20厘米的抹油撒粉的蛋糕模中倒入白色面糊，然后倒入可可面糊，不要搅拌。
- 第 7 步，共 8 步
在预热的静态烤箱中以170度烘烤约40分钟。
- 第 8 步，共 8 步
冷却后，取出甘纳许装饰蛋糕（如果想用裱花袋装饰，建议先用电动打蛋器打发）。
建议
20厘米蛋糕模
裱花袋
一般信息
储存说明
在冰箱中，放在密封容器内
更多信息
咖啡甘纳许增添了更多的美味...但即使没有，蛋糕也非常好吃！
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 214.79 |
| 碳水化合物 (g) | 20.08 |
| 其中糖分 (g) | 12.55 |
| 脂肪 (g) | 13.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.58 |
| 蛋白质 (g) | 4.93 |
| 纤维 (g) | 0.49 |
| 促销 | 0.08 |
- 蛋白质4.93g·13%
- 碳水化合物20.08g·52%
- 脂肪13.19g·34%
- 纤维0.49g·1%