去核橄榄并放置一旁
在平底锅中用少许特级初榨橄榄油煸炒1瓣大蒜，加入肉末，煮5分钟
切碎Mortadella并加入混合物中
加入盐、胡椒和切碎的香葱
最后加入一些面包屑以使混合物变稠
用准备好的混合物填充橄榄，注意不要弄破
打鸡蛋，加入一撮盐和少许胡椒粉
将填充好的橄榄轻轻地裹上蛋液，最后裹上面包屑，使其粘附良好
在热的特级初榨橄榄油中炸橄榄，直到金黄色
为了使这些小吃的外壳更酥脆，可以重复此过程两次
碗
平底锅
滤网
勺子
叉子
漏勺
Italia, Marche
| 能量 (千卡) | 162.99 |
| 碳水化合物 (g) | 0.83 |
| 其中糖分 (g) | 0.79 |
| 脂肪 (g) | 27.87 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.26 |
| 蛋白质 (g) | 20.85 |
| 纤维 (g) | 2.76 |
| 促销 | 0.32 |
