猎羊腿

用刀将大蒜切细。将油倒入锅中，等待加热。然后加入蔬菜。中火煸炒几分钟，时常搅拌。

当蔬菜煮软时，将羊肉放入锅中。当羊肉变得金黄时翻面。加入盐和黑胡椒，然后加入迷迭香。

倒入葡萄酒。还要加入醋、番茄浓缩酱、热水并用盖子盖住。煮大约50/60分钟。

最后去掉香草。检查熟度并从火上移开。在上菜前让猎羊腿静置几分钟。