Abbacchio alla scottadito 是一道美味的罗马传统菜肴。它由完美烹制的羊排组成，外脆内嫩。羊排用橄榄油、大蒜和迷迭香腌制，然后烤至酥脆。热腾腾地与小土豆和炒菠菜一起上桌。这道菜完美地代表了罗马的烹饪传统。
将土豆切成两半，加入橄榄油、盐和迷迭香调味后，在180度的烤箱中烤20分钟
用迷迭香和切碎的大蒜调味的橄榄油刷羊排
在热烤架上煎至两面熟
用少许橄榄油将焯过的菠菜炒软
将羊排放在菠菜床上，并配上烤土豆一起食用
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 148.46 |
| 碳水化合物 (g) | 5.79 |
| 其中糖分 (g) | 0.19 |
| 脂肪 (g) | 9.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.72 |
| 蛋白质 (g) | 9.08 |
| 纤维 (g) | 0.95 |
| 促销 | 0.08 |
