将羔羊腰肉洗净并擦干，然后放入黄油和油中煎，加入几片鼠尾草和迷迭香，并调味盐和胡椒：在烹饪过程中慢慢加入白葡萄酒，确保在加入更多之前，先让之前的酒被吸收
在羔羊腰肉烹饪时，清理洋蓟，去掉硬叶和刺，焯水约十分钟
然后从火上取出，轻轻挤压以去除所有水分
将洋蓟切成两半，擦干，然后在打好的鸡蛋和面包屑中滚一下，用大量油在旺火中煎炸
在烹饪过程中，挤几滴柠檬汁在洋蓟上，然后从锅中取出，放在吸油纸上吸去多余的油脂；然后撒上磨碎的柠檬皮
完成羔羊腰肉的烹饪，确保没有酱汁；将其热腾腾地放在盘子中央，并用炸洋蓟围绕
趁热食用
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 35.33 |
| 碳水化合物 (g) | 1.21 |
| 其中糖分 (g) | 0.92 |
| 脂肪 (g) | 0.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.17 |
| 蛋白质 (g) | 1.9 |
| 纤维 (g) | 2.62 |
| 促销 | 0.07 |
