烤羊肉配灯笼菜是一道典型的普利亚菜肴，味道丰富而浓郁。羊肉与灯笼菜一起慢烤，灯笼菜赋予其独特且略带苦味的口感。Pecorino 干酪粉为菜肴增添了一丝奶油感，而欧芹、大蒜、迷迭香和鼠尾草则带来浓郁的香气。葡萄酒醋和面包屑的加入，增添了酸味和脆感。这是一道完整而美味的主菜，适合在特殊场合或节日期间享用。
将羊肉切块，用水、醋、迷迭香和鼠尾草腌制60分钟
清洗灯笼菜并去皮，放入冷水中浸泡30分钟
取出羊肉，擦干后放入烤盘；加入切成大块的灯笼菜，用切碎的大蒜和欧芹调味
淋上橄榄油，撒上胡椒和面包屑及 Pecorino 干酪粉
在烤箱中烤至熟透，如过于干燥可加少许水
趁热食用
烤箱
烤盘
在密封容器中冷藏保存，最多可保存3天。
普利亚地区的传统菜肴。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 189.38 |
| 碳水化合物 (g) | 2.71 |
| 脂肪 (g) | 14.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.99 |
| 蛋白质 (g) | 11.71 |
| 纤维 (g) | 1.16 |
| 促销 | 0.06 |
