将羊肉切成块，放入一个大碗中，加入水和醋，浸泡两小时
同时将豆子挑选、清洗，放入装有轻微盐水的锅中煮至刚好熟透
浸泡时间到了后，沥干并擦干羊肉块，用油和一小块黄油在高温下炒至金黄色
加入切片的洋葱和胡萝卜，加入适量盐和一小撮黑胡椒，在中火下烹煮20分钟，中间不时加几勺热肉汤
将鼠尾草、迷迭香、大蒜、酸豆和香菜切碎，将调料撒在肉上，然后加入沥干的豆子
平底锅
炖锅
刀
在冰箱中使用密封容器保存，最多可保存3天。
典型的托斯卡纳菜肴。
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 178.18 |
| 碳水化合物 (g) | 6.49 |
| 其中糖分 (g) | 0.97 |
| 脂肪 (g) | 11.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.45 |
| 蛋白质 (g) | 10.39 |
| 纤维 (g) | 3.45 |
| 促销 | 0.1 |
