托斯卡纳羊肉

将羊肉切成小块，放入一个碗中，倒入水和醋。这时加入香草、酸豆和香菜，让其浸泡两小时。

与此同时，剥开并清洗豆子，放入一锅轻微咸水中，煮至刚好熟透。

在指定时间过去后，沥干并擦干羊肉块，在锅中加入油和一块黄油，用旺火翻炒，直到金黄色。

加入切成薄片的洋葱和胡萝卜，适量的盐和胡椒，然后用中火煮20分钟，期间可以加入番茄酱和稍微加一点热汤。

再加入豆子，继续煮5分钟。

关火并趁热上桌。