橄榄羊肉

Name: 橄榄羊肉
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 1500 克 切块羊胸肉; 2 瓣 大蒜; 100 克 去核希腊橄榄; 1 束 薄荷; 1 柠檬; 50 毫升 高汤; 5 毫升 橄榄油; 2 汤匙 番茄酱; 2 洋葱; 适量 百里香; 适量 盐; 适量 胡椒

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橄榄羊肉是地中海传统菜肴，在意大利南部地区尤为常见。羊肉与去核的希腊橄榄、大蒜、薄荷、柠檬和番茄酱慢慢炖煮，使菜肴具有丰富而芳香的味道。多种配料的组合创造出一场味道的交响曲，使这道菜令人无法抗拒。无论是在家庭晚餐还是在特殊场合，都非常适合享用。