橄榄羊肉是地中海厨房的一道传统菜肴,尤其在意大利南部地区非常流行。羊肉与去核的希腊橄榄、大蒜、薄荷、柠檬和番茄酱慢慢炖煮,使这道菜口感丰富而芳香。各种材料的结合创造出一种味觉交响乐,使这道菜令人无法抗拒。非常适合在家庭晚餐或特殊场合享用。
在热油中将肉炒10分钟。将其从锅中取出,在同一油中炒切碎的洋葱和捣碎的大蒜。
将肉放回锅中。
加入切碎的薄荷、百里香、盐和胡椒。
用高汤和柠檬汁稍微浇湿。
加入橄榄和番茄酱。
用盖子盖好,中火煮一小时。
平底锅
木勺
地中海厨房的典型菜肴
Italy
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
不含 麸质
不含 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
含有 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄