成分
份数
- 鹌鹑适量
- 乡村面包
8片8片 - 培根
16片16片 - 黄油
30克30克 - 小洋葱适量
- 迷迭香适量
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
在碗中软化黄油，然后加入切碎的迷迭香和小洋葱，盐和胡椒粉。
- 第 2 步，共 8 步
清洗鹌鹑并仔细擦干。
- 第 3 步，共 8 步
用一些调味黄油填充鹌鹑，然后用两片培根包裹每只鹌鹑。
- 第 4 步，共 8 步
用白色厨房绳子绑住。
- 第 5 步，共 8 步
将它们与面包片交替串在烤串上，刷上油，并在预热至180度的烤箱中烤约25分钟。
- 第 6 步，共 8 步
时不时用滴落在烤盘上的油脂刷一下。
- 第 7 步，共 8 步
在盘子上配上黄油烩饭一起上桌。
- 第 8 步，共 8 步
搭配葡萄酒：Breganze Cabernet DOC Colle Picchioni Rosso IGT Del Lazio Salice Salentino Rosso DOC
建议
烤串
平底锅
一般信息
储存说明
将剩余的鹌鹑在冰箱中保存最多2天。
更多信息
烤鹌鹑是一道威尼托和特伦蒂诺-上阿迪杰地区的特色菜。
来源
Italia, Veneto
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 543.73 |
| 碳水化合物 (g) | 19.45 |
| 其中糖分 (g) | 1.32 |
| 脂肪 (g) | 48.52 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 17.75 |
| 蛋白质 (g) | 7.96 |
| 纤维 (g) | 1.19 |
| 促销 | 0.26 |
- 蛋白质7.96g·10%
- 碳水化合物19.45g·25%
- 脂肪48.52g·63%
- 纤维1.19g·2%