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巴尔巴雷斯科鸭

Name: 巴尔巴雷斯科鸭
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 1 鸭胸肉; 1 杯 巴尔巴雷斯科酒; 2 汤匙 特级初榨橄榄油; 1 小葱; 2 片 鼠尾草; 20 克 黄油; 1 汤匙 面粉; 适量 盐; 适量 黑胡椒

@tuduu

类别: 第二道菜

巴尔巴雷斯科鸭是皮埃蒙特地区的一道美味传统菜肴，使用浸泡在著名的巴尔巴雷斯科酒中的鸭胸肉制作而成，最后在锅中煮制。结果是嫩滑而美味的肉与酒汁完美融合。非常适合搭配时令蔬菜一起享用。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

鸭胸肉1
巴尔巴雷斯科酒1杯
特级初榨橄榄油2汤匙
小葱1
鼠尾草2片
黄油20克
面粉1汤匙
盐适量
黑胡椒适量

准备

第 1 步，共 5 步
在油中与小葱和鼠尾草一起煎煮鸭胸肉；加酒煮沸后让酒蒸发
第 2 步，共 5 步
调味后加盐和黑胡椒，盖上锅盖煮1小时
第 3 步，共 5 步
取出肉并保持温暖
第 4 步，共 5 步
用勺子收集汤汁，加入黄油和面粉，搅拌至浓稠
第 5 步，共 5 步
将鸭胸切片，浇上酱汁一起上桌

建议

平底锅
木勺

一般信息

储存说明

用保鲜膜包好，放入冰箱保存

来源

Italy, Piemonte

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

巴尔巴雷斯科鸭

@tuduu

类别: 第二道菜

巴尔巴雷斯科鸭是皮埃蒙特地区的一道美味传统菜肴，使用浸泡在著名的巴尔巴雷斯科酒中的鸭胸肉制作而成，最后在锅中煮制。结果是嫩滑而美味的肉与酒汁完美融合。非常适合搭配时令蔬菜一起享用。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 10 分钟准备: 10 分钟

国家: Italy

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份数

鸭胸肉1
巴尔巴雷斯科酒1杯
特级初榨橄榄油2汤匙
小葱1
鼠尾草2片
黄油20克
面粉1汤匙
盐适量
黑胡椒适量

准备

第 1 步，共 5 步
在油中与小葱和鼠尾草一起煎煮鸭胸肉；加酒煮沸后让酒蒸发
第 2 步，共 5 步
调味后加盐和黑胡椒，盖上锅盖煮1小时
第 3 步，共 5 步
取出肉并保持温暖
第 4 步，共 5 步
用勺子收集汤汁，加入黄油和面粉，搅拌至浓稠
第 5 步，共 5 步
将鸭胸切片，浇上酱汁一起上桌

建议

平底锅
木勺

一般信息

储存说明

用保鲜膜包好，放入冰箱保存

来源

Italy, Piemonte

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	160.95
碳水化合物 (g)	0.43
其中糖分 (g)	0.14
脂肪 (g)	8.69
其中饱和脂肪 (g)	2.71
蛋白质 (g)	19.01
纤维 (g)	0.08
促销	0.1

蛋白质
19.01g·67%
碳水化合物
0.43g·2%
脂肪
8.69g·31%
纤维
0.08g·0%

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巴尔巴雷斯科鸭

成分

准备

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注意

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注意

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