一种典型的皮埃蒙特地区美食，巴巴雷斯克鸭是用浸泡在著名的巴巴雷斯克酒中的鸭胸肉，然后在平底锅中烹制而成的主菜。结果是一种鲜嫩多汁的肉，完美融合了酒汁。非常适合与时令蔬菜的配菜一起享用。
在油中与青葱和鼠尾草炒香鸭胸肉；倒入红酒让其蒸发。
调味盐和黑胡椒，盖上锅盖煮1小时。
取出肉并保持温热。
借助勺子收集烹饪的汁液，加入黄油和面粉让其浓稠。
将鸭胸切片，浇上汁液，配上你喜欢的配菜。
平底锅
木勺
在冰箱中保存，包裹在保鲜膜中
皮埃蒙特地区的典型菜肴
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 156.3 |
| 碳水化合物 (g) | 0.46 |
| 其中糖分 (g) | 0.09 |
| 脂肪 (g) | 8 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.68 |
| 蛋白质 (g) | 19.05 |
| 纤维 (g) | 0.04 |
| 促销 | 0.1 |
