在一个烤盘中加热黄油，加入切成薄片的洋葱。
当洋葱变得透明时，加入切成圆片的胡萝卜、芹菜、香菜和百里香。
用盐和胡椒擦拭鸭胸。
用白色厨用绳绑好，将其放入蔬菜底部烹煮。
从烤盘上取下。将蔬菜与酒混合搅拌，过滤得到的液体并浓缩。
将切好的鸭胸与烹饪液一起上菜。
平底锅
木勺
在密封容器中存放于冰箱
皮埃蒙特的传统菜肴
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 148.21 |
| 碳水化合物 (g) | 0.78 |
| 其中糖分 (g) | 0.77 |
| 脂肪 (g) | 7.85 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.78 |
| 蛋白质 (g) | 17.18 |
| 纤维 (g) | 0.33 |
| 促销 | 0.09 |
