将鸭子内外盐腌；将其放入含黄油、压碎大蒜和油的烤盘中，在210度的热烤箱中烤1小时
然后从容器中取出，保持温暖
去除烹饪底部的油脂，加入切碎的洋葱、胡萝卜、切片的苹果、去皮的葡萄，炒至金黄色
加一杯酒和一杯水，加盐、胡椒并让其浓缩
将所有混合物分布在鸭子四周并上桌
大煎锅
木勺
上菜盘
在密封容器中放入冰箱保存，最多可保存3天。
此菜肴源自意大利的皮埃蒙特地区。
Italy, Piemonte
| 能量 (千卡) | 144.46 |
| 碳水化合物 (g) | 2.06 |
| 其中糖分 (g) | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 7.34 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.62 |
| 蛋白质 (g) | 16 |
| 纤维 (g) | 0.31 |
| 促销 | 0.08 |
