啤酒鸭

准备

1. 第 1 步，共 13 步

   切掉鸭子的头、脖子和脚

2. 第 2 步，共 13 步

   在高边锅中加热黄油

3. 第 3 步，共 13 步

   加入切成薄片的洋葱，当它们变得透明时，将鸭子放入锅中煎15分钟，不断翻动以确保各个部位均匀上色

4. 第 4 步，共 13 步

   倒入啤酒，煮沸后调小火以保持液体微沸

5. 第 5 步，共 13 步

   调入盐和胡椒

6. 第 6 步，共 13 步

   加入迷迭香、百里香和鼠尾草叶，煮一个小时，期间不时用酱汁浇鸭子并多次翻动

7. 第 7 步，共 13 步

   煮熟后将鸭子从锅中取出并保温

8. 第 8 步，共 13 步

   去除煮汁中的香草，如果汁液过多则加热收汁

9. 第 9 步，共 13 步

   加入用温水浸泡并挤干的葡萄干

10. 第 10 步，共 13 步

    煮沸几分钟

11. 第 11 步，共 13 步

    将鸭子切块后重新摆放在盘子上

12. 第 12 步，共 13 步

    用酱汁覆盖

13. 第 13 步，共 13 步

    搭配酒：双麦或三麦啤酒，Valle D'Aosta Petit Rouge DOC，Chianti Montalbano DOCG

建议

• 锅

• 碗

• 烤箱

• 刀

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)