橙汁鸭

用盐和胡椒给鸭子调味，用30克黄油煎10分钟，取出后去掉底油，再加入剩余的黄油，放回鸭子上盖好，小火煮30分钟

加入10毫升白兰地，再煮30分钟

在1勺醋中溶解1勺糖，加入过滤后的烹饪汁、10毫升橙酒、橙汁、5个橙子的皮丝和1个橙子的切片，再煮10分钟

将煮好的鸭子切块，放入锅中，热食。