成分
份数
- 约1000克龙虾
11 - 洋蓟底
44 - 俄式沙拉
150G150G - 煮鸡蛋
22 - 蛋黄酱
100G100G - 酸豆
1茶匙1茶匙 - 米饭
250G250G - 生菜
1心1心 - 盐适量
- Court-bouillon用料：
- 黄油（或人造黄油）
30G30G - 胡萝卜
11 - 洋葱
11 - 干白葡萄酒
1杯1杯 - 欧芹
1束1束 - 月桂叶适量
- 百里香适量
- 盐适量
- 黑胡椒粒适量
准备
- 第 1 步，共 5 步
在一个大锅中，将黄油、胡萝卜和切片洋葱炒至金黄，加入葡萄酒和一升水，欧芹束、月桂叶、百里香、盐和胡椒。
- 第 2 步，共 5 步
煮沸后，将龙虾（尽量不要弄断触角）放入锅中，最好是活的，煮20分钟，然后在煮汤中冷却。
- 第 3 步，共 5 步
同时，将洋蓟底在盐水中煮熟，沥干，冷却后用俄式沙拉填满。
- 第 4 步，共 5 步
将鸡蛋切成两半，取出蛋黄，捣碎并与蛋黄酱和酸豆混合；然后用这个混合物填满半个鸡蛋。
- 第 5 步，共 5 步
将米饭煮熟，沥干，放在一个椭圆形的盘子的一侧。
建议
锅
碗
刀
叉子
勺子
平底锅
一般信息
储存说明
将Bellavista龙虾开胃菜用保鲜膜覆盖，放入冰箱保存，最多可保存2天。
更多信息
Bellavista龙虾开胃菜是一道优雅精致的菜肴，非常适合特殊场合。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 96.88 |
| 碳水化合物 (g) | 3.77 |
| 其中糖分 (g) | 1.43 |
| 脂肪 (g) | 4.83 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.12 |
| 蛋白质 (g) | 7.78 |
| 纤维 (g) | 1.37 |
| 促销 | 0.14 |
- 蛋白质7.78g·44%
- 碳水化合物3.77g·21%
- 脂肪4.83g·27%
- 纤维1.37g·8%