奶油龙虾

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   首先准备煮龙虾的高汤：在锅中倒入约三升水；加入所有清洗干净并切成小块的蔬菜、月桂叶和柠檬汁；加热，液体沸腾后继续煮10分钟

2. 第 2 步，共 8 步

   同时，清洗龙虾并准备烹饪

3. 第 3 步，共 8 步

   10分钟后，将龙虾放入高汤中煮30分钟；然后从锅中取出，冷却后小心地在腹部切开，取出肉，尽量不要弄碎

4. 第 4 步，共 8 步

   将龙虾肉切成约1厘米厚的片

5. 第 5 步，共 8 步

   在火上放一个锅，加入黄油，放入龙虾片；当它们变成金黄色时，加入白葡萄酒，撒上盐和胡椒

6. 第 6 步，共 8 步

   让酒精蒸发，然后从调料中取出龙虾，用面粉搅拌煮汁，确保没有结块

7. 第 7 步，共 8 步

   加入奶油，用小火搅拌至稍微变稠

8. 第 8 步，共 8 步

   将龙虾片放入烤盘中

建议

• 烤架

• 平底锅

• 锋利的刀

• 碗

• 木勺

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)