成分
份数
- 胡萝卜
11 - 洋葱
11 - 芹菜
1根1根 - 月桂叶
2片2片 - 柠檬（汁）
11 - 1200克龙虾
11 - 黄油
50克50克 - 干白葡萄酒适量
- 盐适量
- 胡椒适量
- 面粉
2汤匙2汤匙 - 奶油适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
首先准备煮龙虾的高汤：在锅中倒入约三升水；加入所有清洗干净并切成小块的蔬菜、月桂叶和柠檬汁；加热，液体沸腾后继续煮10分钟
- 第 2 步，共 8 步
同时，清洗龙虾并准备烹饪
- 第 3 步，共 8 步
10分钟后，将龙虾放入高汤中煮30分钟；然后从锅中取出，冷却后小心地在腹部切开，取出肉，尽量不要弄碎
- 第 4 步，共 8 步
将龙虾肉切成约1厘米厚的片
- 第 5 步，共 8 步
在火上放一个平底锅，加入黄油，将龙虾片放入；当它们变成金黄色时，加入白葡萄酒，撒上盐和胡椒
- 第 6 步，共 8 步
让酒精蒸发，然后将龙虾从调料中取出，用面粉搅拌煮汁，确保没有结块
- 第 7 步，共 8 步
加入奶油，用小火搅拌至稍微变稠
- 第 8 步，共 8 步
将龙虾片放入烤盘中
建议
烤架
平底锅
锋利的刀
碗
木勺
一般信息
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 106.78 |
| 碳水化合物 (g) | 4.74 |
| 其中糖分 (g) | 2.92 |
| 脂肪 (g) | 5.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.94 |
| 蛋白质 (g) | 9.33 |
| 纤维 (g) | 0.76 |
| 促销 | 0.12 |
- 蛋白质9.33g·46%
- 碳水化合物4.74g·23%
- 脂肪5.57g·27%
- 纤维0.76g·4%