
煮龙虾是一道美味而精致的主菜,制作时使用新鲜龙虾,在香料清汤中烹煮。这道菜起源于法国,因其细腻和独特的味道而备受喜爱。
用香料制成的清汤来煮龙虾:两个小洋葱、一根胡萝卜、一根芹菜、一片柠檬、一根百里香、一片月桂叶、一小把香菜、一些白葡萄酒和一些醋,放在盐水中煮沸
盖上锅盖,煮大约二十分钟
在完全沸腾时,将活龙虾放入,先把尾巴绑起来,弯曲至腹部
每半公斤计算10到12分钟的烹饪时间
然后让龙虾在清汤中冷却
将其沥干,从中间纵向切开,将刀插入头部上方并继续切向尾部
取出头部的沙囊和尾部中间的苦肠
可搭配美味的调味汁:蛋黄酱、塔塔酱或奶油蛋黄酱
Italy
| 能量 (千卡) | 67.84 | 
| 碳水化合物 (g) | 2.3 | 
| 其中糖分 (g) | 2.27 | 
| 脂肪 (g) | 1.34 | 
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.44 | 
| 蛋白质 (g) | 11.12 | 
| 纤维 (g) | 0.78 | 
| 促销 | 0.15 |