米饭球是一道美味的西西里特色菜，以填满绞肉、鸡肝和磨碎奶酪的小米球为特色。这道菜外脆内软，味道和香气都非常丰富。米饭球非常适合作为开胃菜或主菜。制作过程需要一些时间和耐心，但最终的结果绝对值得！
煮米饭，沥干后用黄油和磨碎的奶酪调味
让其冷却
在少量黄油中将绞肉和切块的鸡肝炒香；加入葡萄酒并让其蒸发；加入番茄酱并煮十分钟：酱汁应浓稠
取一勺米饭，做成一个中间凹陷的球，在中间放一点酱汁，再用米饭封口
先将米饭球蘸上加盐的打散鸡蛋，然后裹上面包屑
油炸后放在吸油纸上沥干，随后即可食用
平底锅
锅
勺子
碗
砧板
米饭球在冰箱中可以保存2-3天。食用前在180°C的烤箱中加热。
米饭球是西西里美食的典型菜肴。
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 118.48 |
| 碳水化合物 (g) | 11.12 |
| 其中糖分 (g) | 0.22 |
| 脂肪 (g) | 3.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.84 |
| 蛋白质 (g) | 9.8 |
| 纤维 (g) | 0.17 |
| 促销 | 0.04 |
