煮米饭，沥干，加入黄油和磨碎的奶酪调味
让米饭冷却
在少许黄油中炒碎肉和切块的鸡肝；加酒，待酒精挥发；加入番茄酱，煮十分钟：调味汁需浓郁
取一勺米饭，做一个凹形，在中心放一点调味汁，然后用另一份米饭封住
将米饭球先放入打散的咸蛋液中，再放入面包屑中
油炸，沥干油份后放在吸油纸上即可食用
平底锅
锅
勺子
碗
砧板
米饭球在冰箱中可保存2-3天。在食用前在180°C的烤箱中加热。
米饭球是一道典型的西西里菜肴。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 255.52 |
| 碳水化合物 (g) | 45.83 |
| 其中糖分 (g) | 0.33 |
| 脂肪 (g) | 3.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.57 |
| 蛋白质 (g) | 12 |
| 纤维 (g) | 0.32 |
| 促销 | 0.03 |
