将米饭煮熟，沥干，加入黄油和磨碎的奶酪搅拌
让其冷却
在少量黄油中翻炒切块的绞肉和鸡肝；用葡萄酒浸湿并让其蒸发；加入西红柿酱，煮十分钟：浓酱应稠密
取一勺米饭，做一个凹球，在中间放入一些浓酱，然后用其他米饭封住
先将米饭球浸入打散的咸鸡蛋中，然后裹上面包屑
油炸，吸干水分后放在吸油纸上，最后盛盘上桌
平底锅
锅
汤匙
碗
菜板
米饭球在冰箱中可保存2-3天。上桌前在180°C的烤箱中加热。
米饭球是典型的西西里菜肴。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 118.48 |
| 碳水化合物 (g) | 11.12 |
| 其中糖分 (g) | 0.22 |
| 脂肪 (g) | 3.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.84 |
| 蛋白质 (g) | 9.8 |
| 纤维 (g) | 0.17 |
| 促销 | 0.04 |
