肉酱阿兰奇尼（炸饭团）

也就是：肉酱饭炸饭团

arancini那诱人的香味，也许是岛上熟食店最著名的特色，混杂着海峡那清新而微妙的气息，迎接每一位在往返于Villa S的渡轮上进入舒适餐厅或小吃店的新访客。

Giovanni e Messina

因此，对于驾车或乘火车抵达的人来说，这就是他们对西西里岛的第一个问候，也是第一种味道，可以辨别出以下几种影响：阿拉伯人带来了大米和藏红花；法国人带来了ragout（肉酱）；西班牙人带来了番茄；更早之前还有希腊人的影响，即 canestrato fresco 那种嫩奶酪，切成小丁后会混入肉酱作为馅料。

直到上个世纪，arancini 曾大如小西瓜，而负责炸制和烘烤它们的则是卡塔尼亚的 Convento dei Benedettini di Catania 的修士们。