乡村风味阿兰奇尼

将洋葱切碎，与20克黄油一起放入炖锅，以中火炒至开始上色。

加入清洗并切小块的鸡肝，煸香约5-6分钟，然后加入豌豆、番茄酱和热高汤，调入盐，小火炖煮25-30分钟。

将煮熟的米饭、一个打散的鸡蛋、磨碎的帕尔马干酪和剩余的黄油放入大碗中，充分混合均匀，然后用专用工具将混合物制成若干个阿兰奇尼（饭团）。

用小勺在每个阿兰奇尼里填入少量已备好的馅料。

将所有阿兰奇尼先沾另一只打散并加盐的鸡蛋，然后裹上面包屑。