羊肉卷是一道美味的意大利传统菜肴。用去骨羊肩肉制成，并填充美味的混合食材，这道菜非常适合特殊场合。墨角兰和迷迭香等香草的香气与羊肉的柔软和味道完美结合。豌豆为菜肴增添了一丝甜味和色彩。将羊肉卷作为主菜，搭配时令蔬菜作为配菜。
将肉拍打成一大片
将胡萝卜和芹菜切成小丁，与切碎的大蒜和一汤匙油一起煸炒几分钟
加入用盐水煮熟并沥干的豌豆、浸泡在牛奶中并挤干的面包屑、切碎的墨角兰和欧芹，最后加入鸡蛋
调味加盐和胡椒，如果需要，可以再加一点面包屑或牛奶，以获得合适的混合物
将馅料放在肉的中央，卷起并用厨房绳绑好，确保两端封闭
用剩下的大蒜、油和迷迭香将肉煎至金黄，然后用中火煮约45分钟
静置5分钟后再解开绳子并切片
煮熟后，羊肉应呈现淡粉色，以保持柔软和美味
烤盘
烤纸
Italia
| 能量 (千卡) | 250.95 |
| 碳水化合物 (g) | 5.02 |
| 其中糖分 (g) | 0.83 |
| 脂肪 (g) | 19.25 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.34 |
| 蛋白质 (g) | 14.41 |
| 纤维 (g) | 0.62 |
| 促销 | 0.08 |
