鸡蛋冻

用两个蛋黄制作蛋黄酱，并用柠檬汁、盐和胡椒调味

将其放入冰箱，直到使用时

剥去熟鸡蛋的壳，将其中三个切成厚度相同的圆片

将剩下的熟鸡蛋切碎，放入一个大碗中，加入切成细条的鸡肉、切成小块的火腿、切成条的牛舌，并轻轻搅拌均匀

按照包装上的说明准备明胶，并让其冷却，不要放入冰箱

在模具底部倒入一些明胶，并在模具的侧面涂抹大量明胶，然后放入冰箱

当明胶凝固后，在底部放一圈熟鸡蛋片，上面倒入一层薄薄的液态明胶，再次放入冰箱

当这一层也凝固后，在中间部分放入肉和火腿的馅料，以及一些熟鸡蛋片

在模具中倒入另一层明胶，覆盖整个表面，然后放回冰箱

继续交替放入馅料和明胶，直到用完所有材料，最后以明胶结束

将模具放入冰箱3小时

在上桌前，将容器在热水中浸泡片刻，然后倒扣在盘子上

用切成薄片或花形的萝卜片装饰鸡蛋冻

上桌并享用