鸡蛋冻

准备

1. 第 1 步，共 14 步

   用两个蛋黄制作蛋黄酱，并用柠檬汁、盐和胡椒调味

2. 第 2 步，共 14 步

   将其放入冰箱，直到使用时

3. 第 3 步，共 14 步

   剥去熟鸡蛋的壳，将其中三个切成厚度相同的圆片

4. 第 4 步，共 14 步

   将剩下的熟鸡蛋切碎，放入一个大碗中，加入切成细条的鸡肉、切成小块的火腿、切成条的牛舌，并轻轻搅拌均匀

5. 第 5 步，共 14 步

   按照包装上的说明准备明胶，并让其冷却，不要放入冰箱

6. 第 6 步，共 14 步

   在模具底部倒入一些明胶，并在模具的侧面涂抹大量明胶，然后放入冰箱

7. 第 7 步，共 14 步

   当明胶凝固后，在底部放一圈熟鸡蛋片，上面倒入一层薄薄的液态明胶，再次放入冰箱

8. 第 8 步，共 14 步

   当这一层也凝固后，在中间部分放入肉和火腿的馅料，以及一些熟鸡蛋片

9. 第 9 步，共 14 步

   在模具中倒入另一层明胶，覆盖整个表面，然后放回冰箱

10. 第 10 步，共 14 步

    继续交替放入馅料和明胶，直到用完所有材料，最后以明胶结束

11. 第 11 步，共 14 步

    将模具放入冰箱3小时

12. 第 12 步，共 14 步

    在上桌前，将容器在热水中浸泡片刻，然后倒扣在盘子上

13. 第 13 步，共 14 步

    用切成薄片或花形的萝卜片装饰鸡蛋冻

14. 第 14 步，共 14 步

    上桌并享用

建议

• 玻璃碗

• 鸡蛋冻模具

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)