Babaganoush 是一道源自中东的配菜，以烤茄子为基础，调以柠檬、大蒜和香料。它是一道非常美味且奶油状的菜肴，适合作为配菜或小吃。
清洗并擦干茄子。
用叉子在茄子上扎三到四个孔。
放入烤箱中烤约15分钟，期间偶尔翻动。
从烤箱中取出并冷却。
剥皮并擦干多余的水分。
将其捣成泥。
混合柠檬汁、大蒜和盐。
倒在茄子泥上。
加入芝麻油并充分搅拌。
根据口味调整盐和柠檬汁。
放在一个盘子上，用少许橄榄油和红辣椒粉调味。
搭配阿拉伯面包或意大利薄饼三角形一起食用。
烤箱
碗
刀
木勺
| 能量 (千卡) | 563.67 |
| 碳水化合物 (g) | 2.48 |
| 其中糖分 (g) | 2.48 |
| 脂肪 (g) | 61.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.28 |
| 蛋白质 (g) | 0.27 |
| 纤维 (g) | 0.27 |
| 促销 | 0.01 |
