热那亚风味鳕鱼

Name: 热那亚风味鳕鱼
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G 浸泡鳕鱼; 4 鳀鱼片; 4 汤匙 橄榄油; 1 洋葱; 1 胡萝卜; 1 芹菜; 25 G 干蘑菇; 5 番茄; 50 G 绿橄榄; 20 G 松子; 适量 面粉; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 第二道菜

热那亚风味鳕鱼是一道美味的利古里亚地区传统主菜。鳕鱼与该地区典型的食材一起烹饪，如洋葱、胡萝卜、芹菜、干蘑菇和番茄。加入绿橄榄和松子增添了更多的风味。这是一道真正的美味佳肴！

难度: 中等

烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟

准备时间: 30 分钟准备: 30 分钟

国家: Italia

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成分

份数

浸泡鳕鱼800G
鳀鱼片4
橄榄油4Cucchiai
洋葱1
胡萝卜1
芹菜1
干蘑菇25G
番茄5
绿橄榄50G
松子20G
面粉适量
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 6 步
切碎用温水泡过的芹菜、胡萝卜、洋葱和蘑菇
第 2 步，共 6 步
将鳀鱼片切成小块
第 3 步，共 6 步
将鳀鱼和油放在火上加热，直到鳀鱼融化；然后加入切碎的蔬菜，用小火煸炒
第 4 步，共 6 步
加入去皮去籽切块的番茄，煮15分钟
第 5 步，共 6 步
将鳕鱼切成8块，裹上面粉，放入酱汁中，同时加入去核的橄榄和松子
第 6 步，共 6 步
加盐和胡椒，继续煮半小时以上，必要时加入温水

建议

平底锅
刀
砧板

一般信息

储存说明

将热那亚风味鳕鱼在冰箱中保存最多2-3天。

来源

Italia, Liguria

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	112.26
碳水化合物 (g)	2.05
其中糖分 (g)	2.01
脂肪 (g)	4.69
其中饱和脂肪 (g)	0.72
蛋白质 (g)	15.21
纤维 (g)	0.82
促销	1.8

蛋白质
15.21g·67%
碳水化合物
2.05g·9%
脂肪
4.69g·21%
纤维
0.82g·4%