维琴察式鳕鱼

维琴察式鳕鱼是威尼托大区维琴察市的传统菜肴。其起源可以追溯到15世纪，采用浸泡过的鳕鱼、洋葱、黄油、凤尾鱼、欧芹、大蒜、面粉、牛奶、橄榄油和盐制成。这道美味的主菜因使用鳕鱼和凤尾鱼而具有独特的浓郁风味。虽然制作需要一些时间，但最终的结果绝对值得等待。这道菜非常适合特别的午餐或晚餐，搭配一杯当地的红酒享用。