利古里亚风味鳕鱼是一道美味的利古里亚传统主菜。它由鳕鱼、土豆、白洋葱、欧芹、大蒜、Taggiasche橄榄、柠檬、自制面包和特级初榨橄榄油制成。鳕鱼与土豆一起煮熟后搅拌成柔滑可口的奶油状。加入白洋葱、欧芹和大蒜，味道更加浓郁。Taggiasche橄榄和柠檬汁为菜肴增添了清新感，而烤制的自制面包则提供了令人愉悦的脆感。最后，特级初榨橄榄油为菜肴增添了丰富而正宗的风味。
削皮土豆并切成小块
将鳕鱼和土豆放入锅中，用洋葱调味的水煮，不加盐
另将欧芹、大蒜和橄榄切碎
将混合物放入碗中，加入柠檬汁和特级初榨橄榄油
将面包片在烤箱中烤2分钟
将鳕鱼和土豆在陶锅中捣碎，加入之前制成的碎料，然后用力摇晃锅中的鳕鱼
配上一片脆面包食用
锅
搅拌机
平底锅
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 136.18 |
| 碳水化合物 (g) | 8.05 |
| 其中糖分 (g) | 1.76 |
| 脂肪 (g) | 6.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.88 |
| 蛋白质 (g) | 12.45 |
| 纤维 (g) | 1.06 |
| 促销 | 1.83 |
